Թթու դրած բանջարեղենը չի ծանրաբեռնում մարսողական համակարգը, հետևաբար, բժիշկներն այն օղու հետ առավել նախընտրելի խորտիկ են համարում: Սակայն մարինացված և թթու դրած բանջարեղենը տարբեր ազդեցություն ունեն օրգանիզմի վրա։ Օրինակ, գաստրոէնտերոլոգների կարծիքով, թթու դրած վարունգը և կաղամբը վտանգավոր չեն, և նույնիսկ օգտակար են: Կաղամբը պարունակում է մեթիոնին (վիտամին U), որն ի վիճակի է վերականգնել ստամոքի լորձաթաղանթը և կանխում է խոցերի առաջացումը: |