«İtalya´nın Liguria Bölgesi kıyılarında yaklaşık 2 bin yıl önce battığı anlaşılan Roma gemisinin, ketçabın Roma versiyonu olarak değerlendirebileceğimiz yüksek miktarda balık sosu taşıdığı anlaşıldı».

yüksek miktarda balık sosu taşıyan Roma gemisinin, İtalya'nın Liguria Bölgesi kıyılarında yaklaşık 2 bin yıl önce battığı anlaşıldı. İtalyan arkeologlar, Linguria kıyıları açıklarında, Cenova yakınlarında bulunan geminin bir zamanlar Roma İmparatorluğu topraklarında popüler olan yemek çeşnisi içeren kil küplerle dolu olduğunu keşfetti. Bunun, MS 1. veya 2. yüzyıla ait fevkalade bir keşif olduğunu söyleyen ekip lideri Simon Trigona, şimdiye kadar Akdeniz'de bulunan sadece beş 'derin deniz' Roma gemilerinden biri olduğunu ve bunun Liguria kıyılarında ilk kez bulunduğunu belirtti. Eğer balıkçılar 2012 yılında küp parçalarını yukarı çekmemiş olsaydı, gemi fark edilmemiş olabilirdi. Bunun üzerine arkeologlar harcadıkları iki yıllık arayışın ardından geçen ekim ayında batığı tespit etti ve buluntu geçtiğimiz perşembe günü duyuruldu.

Gemide bulunan 2 bin ile 3 bin civarındaki küplerin birinden alınan örneğe dayanarak, Romalıların hemen hemen bütün yemeklere döktükleri balık tadında, ekşi ve tatlı 'garum' taşınıyordu. Tuzlu balık bağırsaklarından yapılan bu çeşni, monosodyum glutamat (bugün hâlâ lezzet arttırıcı olarak kullanılan) besleyici baharat içerir ve daha pahalı olan tuz yerine sıkça kullanılırdı. Büyük olasılıkla garumun kitlesel üretiminin yapıldığı, İspanya'nın güneyindeki Cadiz şehrine gitmek için Roma’dan ayrılan geminin, İspanya, Fransa ve İtalya sahili boyunca, muhtemelen ağır hava şartları sırasında, geri döndüğünü söyleyen Simon Trigona, geminin dönüş yolculuğunu yaparken battığını ve balık sosunun ağırlığıyla aşağı çekildiğini ekledi. Batık bu türdeki ilk buluntu değildi: Garum taşıyan benzer bir Roma batığı İspanya kıyılarında görülmüş ve 2006'da kazıyı yapan ekip tarafından duyurulmuştu.